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燃气灶不属于特种设备类别，而工业窑炉在某些特定情况下可能属于特种设备。
特种设备是指涉及生命安全、危险性较大的设备，如锅炉、压力容器（含气瓶）、压力管道等，在工业领域，工业窑炉主要用于加热和烧制各种材料，其设计和使用需要遵循特定的安全标准和规定，并非所有的工业窑炉都属于特种设备，这取决于其使用目的、功能以及可能产生的风险等因素，在某些情况下，工业窑炉由于其特殊的工作环境和潜在的危险性，可能会被归为特种设备进行管理。
至于燃气灶，它主要用于家庭和商业厨房的烹饪活动，通常不涉及重大的安全风险或特殊的工艺要求，燃气灶不属于特种设备类别。
具体的分类可能会因地区和行业的不同而有所差异，在特定情境下，可能需要参考当地或行业的法律法规来确定某一设备是否属于特种设备。